Нас уже 28 405
Сортировать:
Вау

Крепленое вино

2 337,-
1 890,- / 1 шт.
Приобрести данный товар Вы можете в клубмаркетах «Смартори»
1 166,- / 1 шт.
1 108,-* / 1 шт.
*при покупке от 3 Штук.
Приобрести данный товар Вы можете в клубмаркетах «Смартори»
2 025,- / 1 шт.
1 924,-* / 1 шт.
*при покупке от 6 Штук.
Приобрести данный товар Вы можете в клубмаркетах «Смартори»
1 166,- / 1 шт.
1 108,-* / 1 шт.
*при покупке от 6 Штук.
Приобрести данный товар Вы можете в клубмаркетах «Смартори»
1 490,- / 1 шт.
1 416,-* / 1 шт.
*при покупке от 6 Штук.
Приобрести данный товар Вы можете в клубмаркетах «Смартори»
1 890,- / 1 шт.
1 796,-* / 1 шт.
*при покупке от 6 Штук.
Приобрести данный товар Вы можете в клубмаркетах «Смартори»
337,- / 1 шт.
321,-* / 1 шт.
*при покупке от 6 Штук.
Приобрести данный товар Вы можете в клубмаркетах «Смартори»

Интересные факты о крепленых винах

Словарь кулинарных терминов называет крепленым вином такое, в которое для крепости в бродящее сусло добавлен виноградный спирт или бренди. Этот прием придумали в 17-18 веках мореплаватели и торговцы, чтобы увеличить срок хранения напитка. Крепость может колебаться от 17% до 22%.

Как и среди обычных вин, среди крепленых различают белые, розовые и красные. В зависимости от происхождения и технологии производства крепленые вина делят на типы:

  • херес;
  • портвейн;
  • мадера;
  • марсала.

Портвейн и мадеру (мадейру) придумали в Португалии. Особенности их — в специфическом аромате и вкусовых нотках: у мадеры — это каленый орех, у портвейна — сухофрукты. Вина выдерживают в дубовых бочках, мадеру — 3-4 года, портвейн — в два раза меньше.

За коллекцию мадеры из тысячи бутылок, выставленную на торги в 2007 году в Нью-Йорке, утонченным ценителям пришлось выложить более 2-х млн. долларов.

Херес (шерри) — плод фантазии испанцев. Виноградное сусло ферментируется в бочках под пленкой из специальных хересных дрожжей. Херес хорошо сочетается в коктейлях с крепкими напитками: джином, водкой, джином.

Марсала — десертное сицилийское вино, контролируемое по происхождению. В Британии после битвы при Трафальгаре марсалу называют «вином победы».

Какое купить крепленое вино?

Лучший вариант аперитива — крепленое вино, которое при умелом гастрономическом сочетании с различными продуктами рождает изысканные вкусовые комбинации.

  • Портвейн любит голубой сыр, грецкие орехи, шоколад.
  • Вкус хереса подчеркивают оливки, пресные сорта сыров, миндаль, ветчина.
  • Охлажденная мадера сочетается с блюдами из птицы, дичи, теплая подойдет к десертам.

Крепеные вина — благородные, утонченные напитки — принято подавать в бокале-тюльпане, наполненных на 2/3. Не спешите осушать его, полюбуйтесь насыщенным цветом, слегка взболтав, подарите себе возможность насладиться благородным ароматом, изысканным вкусом, долгим послевкусием.

Выбранный товар добавлен в заказ.
Выбранный товар добавлен в любимые.