Нас уже 41 862

Используйте раздел Избранное,
чтобы быстрее добавлять любимые товары в новые заказы.

Сортировать:
Вау

Майонезы

34,- / 1 шт.
1 шт.
36,- / 1 шт.
1 шт.
34,- / 1 шт.
1 шт.
63,- / 1 шт.
1 шт.
61,50 / 1 шт.
1 шт.
48,- / 1 шт.
1 шт.
39,- / 1 шт.
1 шт.
38,- / 1 шт.
1 шт.
37,- / 1 шт.
1 шт.
64,- / 1 шт.
1 шт.

Майонез: легкий, классический, оливковый, сливочный…

История появления майонеза связана с герцогом де Ришелье. В 1758 году испанский город Маон осадили англичане, и из продовольственных запасов остались только индюшиные яйца и оливковое масло. Омлеты и яичницы настолько приелись герцогу, что он приказал своему повару изобрести новое блюдо из этих составляющих. Так и появился впервые рецепт Salsa mayonesa.

Ценителям майонеза в Москве теперь не нужно даже выходить за любимым соусом в магазин, ведь купить онлайн проще и быстрее.

Оригинальная рецептура

Основой для соуса может служить не только оливковое, но и любое иное масло растительного происхождения (подсолнечное, горчичное). Именно с горчичным маслом связывают привыкание к майонезу, т.к. горчица стимулирует выделение гормона радости серотонина. Вторым основным компонентом являются желтки яиц. Это могут быть куриные яйца или яйца перепелов.

Для вкуса и наилучшей консистенции в майонез добавляют соль, сок лимона, иногда уксус, крахмал, молоко и сливки. В западной Европе его принято подслащивать. В промышленных условиях в целях безопасности майонез готовят на яичном порошке и с сухим молоком.

Жирность

В зависимости от процента содержания растительных жиров различают:

  • высококалорийный майонез — доля жиров более 55%;
  • среднекалорийный — жирность в диапазоне 40-55%;
  • низкокалорийный — легкий соус с долей жиров менее 40%.

Срок годности

Не смотря на наличие в составе скоропортящихся ингредиентов, средний срок годности майонеза колеблется от 1 до 7 мес. Это достигается использованием рафинированного масла и пастеризованного молока, а также добавлением консерванта. В качестве консерванта используется сорбиновая кислота, ее доля не превышает 0,1%.

При покупке майонеза в супермаркете не всегда есть время изучить состав продукта, выбрать необходимую жирность. Намного удобнее купить майонез в интернет-магазине с доставкой, где предоставлена полная информация о каждом товаре.


Выбранный товар добавлен в заказ.
Выбранный товар добавлен в любимые.