Нас уже 62 230

Используйте раздел Избранное,
чтобы быстрее добавлять любимые товары в новые заказы.

Прием заказов временно приостановлен по техническим причинам.

Сортировать:
Вау

Оливковое масло

Как выбрать оливковое масло?

Оливковое масло — национальный символ стран Средиземноморья. На острове Крит (Греция) найдены емкости для его хранения, соответствующие 4 тысячелетиям до н.э. Тогда его как добавляли в блюда, так и использовали для заправки ламп, приготовления мыла. Сегодня Греция является главным потребителем оливкового масла (20 л на 1 жителя в год), но основная масса его экспортируется из Испании и Италии. Невзирая на преимущества продукта, в России объемы продаж его невелики, около 200 мл ежегодно на 1 человека.

Купите оливковое масло итальянских брендов Barbera, Zucchi, San Giuliano в Смартори.

Классификация

  • В зависимости от способов получения и дальнейшей обработки, оливковое масло различают нескольких типов. Натуральное получено исключительно физическими методами (центрифугирование) без применения нагревания и химии. Сюда относятся категории:
    1. extra virgin (EV) — наивысший сорт с кислотностью менее 0,8%;
    2. virgin — кислотность до 2%.
  • Очищенное, приготовлено с помощью физических и химических методов (рафинирование). Обозначается как olive oil или pure olive oil.
  • Жмыховое — pomace oil — готовят из остатков от выработки масла высших сортов.

Как выбрать оливковое масло?

Итальянцы предпочитают иметь под рукой сразу несколько сортов, т.к. каждый из них годен для своих целей. К примеру, продукт класса extra virgin идеален для добавления в готовые блюда (соусы, салаты). Он придает им неповторимый аромат и горчинку. Продукт класса olive oil и pomace, несмотря на меньшее содержание полезных веществ, годится для жарки и выпечки.

Многие производители указывают на этикетке сокращение PDO, что говорит об использовании оливок исключительно из регионов с оптимальными условиями климата и экологии.


Выбранный товар добавлен в заказ.
Выбранный товар добавлен в любимые.